Дієтолог розповів про шкоду червоного м’яса для літніх людей

 Джерело

КИЇВ. 15 вересня. УНН. Червоне м’ясо може завдати шкоди здоров’ю людей похилого віку. Про це в коментарі УНН заявив дієтолог Борис Скачко.

Деталі

Йдеться про яловичину, телятину, баранину, конину і молоду свинину, уточнив експерт.

Зокрема, яловичина, баранина і конина містять тверді жири, які провокують розвиток різних захворювань, попереджає Скачко.

“Власне, як качатина і гусятина. Властивий у даних видах м’яса твердий жир може викликати атеросклероз судин”, – інформує дієтолог.

У свою чергу телятина і молода свинина відносяться до нежирних сортів м’яса. Однак, властиві в їх складі білкові токсини можуть спровокувати артроз суглобів у людей похилого віку, каже Скачко.

“Крім того, білкові токсини перевантажують і без того ослаблену функцію виділення нирок у літніх людей. Це може призвести до утворення каменів у нирках”, – додав експерт.

Червоне м’ясо літнім людям варто замінити на біле, рекомендує дієтолог.

“М’ясо птиці, кролів, індика – будь ласка, і на здоров’я. За винятком шкірки. Але навіть якщо вона потрапить в організм – то розплавиться, і не закупорить судини.

А на гарнір – овочі і фрукти, для стабілізації процесу травлення”, – говорить експерт.

Скачко також порадив людям у віці відмовитися від білого рафінованого цукру.

“В крайньому випадку – замінити його на коричневий цукор”, – резюмував експерт.

До речі

МОЗ України рекомендує обмежити вживання червоного м’яса до 500 грам в тиждень.

Всесвітня організація охорони здоров’я тим часом повідомляє про дані, які встановлюють зв’язок між споживанням червоного м’яса і розвитком колоректального раку, раку підшлункової залози і простати. У багатьох країнах світу органи охорони здоров’я рекомендують обмежити вживання в їжу м’ясної продукції і червоного м’яса, оскільки з ними пов’язаний підвищений ризик смерті від хвороб серця, діабету та інших захворювань.

Червоне м’ясо – всі види м’яса (м’язової тканини) ссавців, включаючи яловичину, телятину, свинину, ягнятину, баранину, конину і козлятину.