Вони досить химерні на вигляд. Зморшки зовні схожі на печене зморщене яблуко та бджолині стільники водночас. Тож збирати їх беруться не всі, хоча ці гриби неймовірно смачні. До того ж мають деякі медичні властивості. В Україні зморшки вважаються умовно-їстівними, хоча в інших країнах, зокрема у США мають статус «короля грибів».
Співробітники Чорнобильського заповідника на своїй сторінці у Facebook опублікували фото, на яких зображений зморшок конічний (Morchella conica). При цьому вони нагадали, що в зоні відчуження заборонено збирати будь-які гриби та ягоди. За вивіз звідти дарів лісу передбачена кримінальна відповідальність.
«Проте в чистій місцевості зморшки збирають. Особливо останнього року: на них бум навіть серед грибників-початківців. Зморшки — досить химерні на вигляд. Крім того, це — умовно їстівні гриби, що містять у невеликій кількості отруйні речовини. Які, правда, максимально прибираються ретельним відварюванням чи сушінням. Що не заважає любителям грибних делікатесів цінувати зморшки за вишуканий й унікальний смак», — розповіли у Чорнобильському заповіднику.
У дикій природі зморшками, які містять багато білка та інших поживних речовин, весною підхарчовуються деякі тварини.
Нагадаємо, що рятувальники закликають жителів столичного регіону не відвідувати ліси, навіть у сезон збору грибів через ризик підірватися на мінах.
Олександр ГАЛУХ, «Вечірній Київ»
Суд відправив під варту керівника оборонного підприємства у справі про вибухи у Вишневому
Суд обирає запобіжні заходи керівникам оборонного підприємства через вибухи у Вишневому
У Перинатальному центрі Києва народилася трійня
Атака на Київ: двоє загиблих, шестеро поранених