Споживання картоплі в Україні – скільки її реально їдять за рік і де вирощують

Скільки українців споживають картоплю в цілому

Виходячи з результатів дослідження, споживання картоплі та картопляних продуктів в Україні – вкрай розповсюджене.

Так, близько 98% населення споживають її незалежно від:

• регіону;
• віку;
• типу населеного пункту.

“Від 94% до 100% у майже кожному розрізі”, – уточнюється у висновках до профілю споживачів.

Єдиний помітний виняток – київська молодь 18-35 років (84%).

Варто зазначити також, що з віком частка людей, які вживають картоплю, зростає до 100% (у групі 65+).

Картоплю та продукти з неї споживають 98% українців (інфографіка: potatoclub.com.ua)

Скільки свіжої картоплі споживає одна людина

В Українській асоціації виробників картоплі розповіли, що в інформаційному просторі часто трапляються дані, нібито середньостатистичний українець споживає 120-140 кг картоплі на рік.

При цьому “подібні цифри викликають чимало запитань” (чи не застаріли вони, або ж хто, коли і на основі яких досліджень їх отримав).

“Надійні дані про споживання – основа для розуміння реального масштабу ринку та ухвалення обґрунтованих рішень щодо розвитку галузі”, – констатували спеціалісти.

Згідно з проведеним дослідженням, середньостатистичний українець споживає 68 кг свіжої картоплі на рік.

Це – близько 5,7 кг на місяць.

Найбільший обсяг споживання – у старших групах і в селі (7,7 кг проти 4,7 кг на місяць у місті).

Найменше картоплі спожвають при цьому в Києві (4,1 кг).

Одна людина споживає в середньому 68 кг картоплі на рік (інфографіка: potatoclub.com.ua)

Хто в Україні вирощує картоплю сам

Картоплю для власного споживання вирощують 12,4 млн українців.

Дослідники пояснили, що вік респондентів тут – має вкрай опосередкований вплив.

Все вирішує місцевість:

• у селі картоплю вирощує майже кожне друге господарство (58%);
• у місті – лише 17%.

Крім того, відсоток самозабезпечених домогосподарств найвищий:

• в центрі України (40%);
• на заході України (33%).

При цьому найнижчим він є:

• у Києві (17%);
• на південному сході Україні (15%).

Картоплю для власного споживання вирощують 12,4 млн українців (інфографіка: potatoclub.com.ua)

Насамкінець в УАВК зауважили, що це – лише невелика частина дослідження.

Тим часом повні результати дадуть змогу точніше оцінити:

• реальний масштаб внутрішнього ринку (і попиту);
• роль власного виробництва домогосподарств (і потенціал переробки);
• перспективи розвитку українського картопляного сектору.