Хоча цьогоріч в Україні зафіксували рекордний урожай зернових за весь період незалежності, ціни на хліб і далі ростуть. Причини такої ситуації пояснює президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
Джерело: Укрхлібпром
За даними очільника асоціації, основними причинами подорожчання є підвищення цін на зерно, газ, що застосовується при випіканні хлібо-булочних виробів, та загальне підвищення зарплат, яке стосуватиметься і працівників нішевих підприємств.
«Не хотілося б озвучувати «страшні» цифри, але зростання цін, як мінімум, на 10–25% уникнути навряд чи вдасться. Віддаємо пшеницю на відкуп трейдерам, що спричинить подорожчання кінцевого продукту: хліба, макаронів, тістечок… Ми залишимося з фуражною пшеницею», коментує президент ВАП Юрій Дученко.
Варто додати, що ціна пшениці у 2021 році зросла на з 6,05 тис. грн за тонну до 7,7–8,5 тис. грн за тонну. Це, зі свого боку, спровокувало і суттєвий ріст на вже готову продукцію. Так, на початку цієї осені, за статистикою Держстату, порівняно з вереснем 2020 року ціна на пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку зросла з 25,36 до
Що кажуть про підвищення цін на хліб в «Укрхлібпром»
Свою позицію щодо ситуації на ринку одного з ключових харчових продуктів висловив і гендиректор обєднання «Укрхлібпром» Олександр Васильченко. Він застерігає, що економіка України у цій сфері може зазнати досвіду кризового 2003 року, коли вивезли критичні обсяги пшениці, а наступний рік був неврожайним.
“Невже держава, яка декларує, що годує майже 10% населення планети, не здатна забезпечити якісний хліб на полицях магазинів для своїх громадян? Адже йдеться про продовольчу безпеку країни”, каже Васильченко.
Глава асоціації пекарів Дученко підсумовує, що семикратне здорожчання газу та вдвічі вища ціна на електроенергію, без сумніву, призведе до збільшення їх частки в собівартості хліба. За його оцінками, при пікових значеннях цін на енергоносії їх частка в ціні буханця зросте до 15-20%.
Читайте також:
Трамп погрожує "нищити один міст або електростанцію" щоразу, коли Іран атакуватиме судна в Ормузькій протоці
Європа ще подякує Трампу за те, що він змусив її "стати на ноги" - міністр оборони Британії
Через негоду в Німеччині поїзд врізався в дерево, дороги та будинки затопило
Президент Нікарагуа заявив, що країна більше не проводитиме вибори