“Італійська кухня – з українських продуктів”: в Україні стартував навчальний проєкт для військових кухарів та ВПО

 Джерело

КИЇВ. 29 червня. УНН. «Асоціація кулінарів України» започаткувала навчальний проєкт для військових кухарів та внутрішньо переміщених осіб, передає УНН.

Курс безплатний і передбачає теоретичну та практичну частину занять один раз на місяць. У межах навчання італійські шеф-кухарі поділяться досвідом приготування національних страв з українських продуктів.

«Проєкт розрахований на те, щоб навчити ВПО, військових, які хочуть здобути нові навички, нові знання в сфері гастрономії саме італійської кухні. Для того, щоб вони могли отримати або кращу роботу, вищу зарплату або навіть відкрити свій бізнес в тематиці італійської кухні. Важливий чинник – італійська кухня на українських продуктах. Ми будемо поєднувати італійські страви з українськими локальними продуктами», – коментує президент Асоціації кулінарів України Андрій Магалецький.

У межах проєкту навчаються дві групи по 15 осіб кожна. Загалом же італійські шефи будуть ділитися досвідом приготування італійських страв упродовж 7-ми місяців. Навчання відбувається в Кулінарному центрі МХП.

«Ми дуже раді бути частиною проекту з навчання кулінарної справи внутрішньо переміщених осіб і військових. У Кулінарному центрі МХП є для цього всі можливості: облаштовані кухні, професійне обладнання. Усе для того, аби італійські шефи могли передавати свої знання учасникам», – говорить директорка Кулінарного центру МХП Станіслава Котляренко, додаючи, що підтримка кулінарної спільноти України є однією з найголовніших цілей центру.

До однієї з груп долучилася учасниця від благодійного фонду «МХП-Громаді». Це Наталія Муштук, пекарка-кондитерка інклюзивної майстерні крафтового печива «Коржик», що перемогла в конкурсі бізнес-ідей для підприємців у громадах «Роби своє» за 2023 рік.

Про Кулінарний центр МХП

Кулінарний центр МХП – унікальний інноваційний простір із потужностями для всіх етапів створення нового продукту: від ідеї та тестового виробництва до дегустації у лабораторії сенсорного аналізу. Є одним із важливих напрямів трансформації МХП в кулінарну компанію.

Довідка

МХП – міжнародна компанія у сфері харчових, агротехнологій та ритейлу зі штаб-квартирою в Києві та виробничими потужностями в Україні та на Балканах (Perutnina Ptuj Group). Дочірні підприємства МХП працюють у Великій Британії, Саудівській Аравії, ОАЕ, країнах Балканського півострову та інших країнах ЄС. Нині компанія трансформується в кулінарну і виробляє якісні й смачні продукти харчування, що покращують життя споживачів.